La séptima edición del evento se realizará del 17 al 19 de julio en la Plaza de Bolívar, con la participación de 65 productores de café, compradores nacionales e internacionales y una agenda comercial, académica, cultural y gastronómica.
La Plaza de Bolívar de Ibagué será el escenario de la séptima edición del Ibagué Café Festival, que se realizará entre el 17 y el 19 de julio y reunirá a productores, compradores nacionales e internacionales, expertos y visitantes alrededor de los cafés especiales producidos en el municipio.
El evento contará con la participación de representantes de cinco países, 100 expositores y 65 productores de café de Ibagué, además de invitados de cinco departamentos, cuatro municipios y un stand institucional de la Gobernación del Tolima. La programación incluirá espacios comerciales, académicos, culturales y gastronómicos dirigidos a fortalecer la cadena de valor del sector cafetero.
«Nuestros productores se han posicionado como los mejores de Colombia gracias a que hoy Ibagué es la principal ciudad capital cafetera de Colombia. En el Ibagué Café Festival, el 17, 18 y 19 de julio, van a encontrar diversas actividades, una agenda muy nutrida. Es completamente gratuito. Y es que todo esto hace parte del proceso de fortalecimiento que venimos realizando para todos nuestros productores y, por supuesto, para los demás actores de la cadena del sector cafetero», afirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (e), Diego Calderón.
Uno de los principales componentes del festival será la agenda de negocios. El concurso de microlotes ya definió el top 10 de cafés cuyos productores participarán en una subasta especializada con más de 40 compradores nacionales e internacionales interesados en adquirir cafés de alta calidad.
De igual forma, se desarrollará una mesa de catación con las muestras ubicadas entre los puestos 11 y 50 del concurso, con el propósito de ampliar las oportunidades comerciales para los caficultores participantes.
Desde su creación, el Ibagué Café Festival ha sido una estrategia de la Administración Municipal para promover el consumo del café producido en el municipio, generar escenarios de comercialización y reconocer el trabajo de las familias caficultoras. En ese marco, actualmente se impulsa un proyecto de acuerdo para institucionalizar el evento y garantizar su continuidad.
La programación incluirá competencias de catación y métodos de filtrado, talleres, demostraciones de barismo, catas guiadas y espacios académicos sobre innovación, calidad, sostenibilidad y comercialización.
Entre las novedades de esta edición se encuentra la taza oficial del festival, que tendrá un valor de $12.000 e incluirá tres bonos para reclamar cafés en cualquiera de los stands participantes. Para este año estarán disponibles 4.000 tazas, el doble de las comercializadas en la edición anterior, con lo que se espera entregar cerca de 12.000 cafés durante los tres días del evento.
El componente cultural contará con la participación del cantautor ibaguereño Santiago Cruz, quien sostendrá un conversatorio junto al productor Milton Monroy sobre su relación con el café. Además, habrá presentaciones musicales, experiencias gastronómicas, zonas de emprendimiento y actividades dirigidas a toda la familia.
Con esta séptima edición, el Ibagué Café Festival busca seguir fortaleciendo la promoción de los cafés especiales, generar nuevas oportunidades de comercialización para los productores y consolidar el posicionamiento de Ibagué como un referente nacional e internacional del café de origen.